Tortilla de patatas lub tortilla española, specjalność kuchni hiszpańskiej. Przygotowuje się ją z ziemniaków smażonych w oliwie, jajek i ewentualnie cebuli. Jest podawana w każdym tapas barze, pokrojona w trójkąty lub na małe kwadraciki z wykałaczkami. Prócz autentycznej tortilli istnieje niezliczona ilość wariacji np. z papryką, chorizo, tuńczykiem, krewetkami, cukinią, pieczarkami, groszkiem lub tym co tylko chcemy. My lubimy ją podaną z majonezem czosnkowym, tak jak jest serwowana w naszym ulubionym tapas barze.

Powrót do przepisu