Scones to popularne w Wielkiej Brytanii bułeczki, serwowane zazwyczaj do popołudniowej herbaty razem z clotted cream i dżemem truskawkowym (cream tea). Expressowe do przygotowania, wystarczy 20 minut od początku przygotowań do wyjęcia bułeczek z piekarnika. Scones’y podajemy ciepłe, najlepiej smakują krótko po upieczeniu. Clotted cream to bardzo gęsta i tłusta śmietana o zawartości ponad 55% tłuszczu. Ma konsystencję miękkiego masła i smak bitej śmietany. Jeśli nie możecie jej dostać zastąpcie ją bitą śmietaną, ale nie rezygnujcie z kremowego dodatka, to właśnie połączenie krucho-miękkiej bułeczki z kremową śmietaną i dżemem jest takie dobre. Do popicia polecam herbatę z mlekiem 🙂

Powrót do przepisu