Sałatka z kaszy pęczak z zieloną papryką, ogórkiem, szczypiorkiem, natką pietruszki, miętą i serem feta. Doprawiona kuminem, kolendrą, czosnkiem, sokiem z cytryny i za’atarem. Za’atar to przyprawa używana w kuchni bliskowschodniej w której skład wchodzą suszone zioła np. majeranek, oregano lub/i tymianek, sumak, nasiona sezamu i czasem sól. Jest często łączona z oliwą i rozsmarowywana na pieczywie, po lub przed pieczeniem.

Powrót do przepisu