Falafel to pochodzące z bliskiego wschodu wegańskie pulpeciki z ciecierzycy, dzisiaj znane na całym świecie. Przygotowałam ich szybszą wersję, z ciecierzycy z puszki, masę zagęściłam mielonymi migdałami. Tradycyjnie są smażone, aby było zdrowiej upiekłam je w piekarniku. Falafel można podać same z warzywami i sosami np. tzatziki lub tahini, z tabbouleh, w picie lub jako część mezze.

Powrót do przepisu