Gravlax jest tradycyjnym daniem kuchni nordyckich. Przygotowujemy go poprzez zasypanie bardzo świeżego, surowego łososia mieszanką soli, cukru i koperku. Inne dodatki można wybierać wedle upodobań, ja tym razem przygotowałam go z brandy, skórką z pomarańczy i tartymi burakami które nadały mu pięknej barwy, ich smak jest wyczuwalny ale nie dominuje. Gravlax podany ze świeżym pieczywem z masłem należy do naszych ulubionych śniadań. Jest  również świetną propozycją na elegancką przystawkę lub przekąskę do podania na imprezie, którą można przygotować z wyprzedzeniem.

Powrót do przepisu