Crème pâtissière to gęsty, francuski krem cukierniczy przygotowywany z mleka, żółtek, mąki lub/i skrobi, drobnego cukru i dodatków smakowych, tradycyjnie wanilii, ale również czekolady, kawy lub cytryny. Jest jednym z głównych składników w przeróżnych słodkościach np. eklerkach, tartach lub mille-feuille.

Powrót do przepisu