Mięciutka, puszysta i jednocześnie wilgotna, dokładnie taka jaka powinna być idealna babka. Z aromatem wanilii i cytrusów, pomarańczy, limonek i cytryn. Do babki dodajemy zarówno skórkę jak i świeżo wyciśnięty sok, w sumie pół szklanki. Na szczególną uwagę zasługuje bardzo proste przygotowanie babki, nie ucieramy masła z cukrem, dzięki czemu ta babka praktycznie nie grozi zakalcem. Zamiast tego masło roztapiamy z sokami z cytrusów i cukrem, następnie łączymy z suchymi składnikami i żółtkami, na koniec wszystko delikatnie mieszamy z ubitymi białkami. Wykańczamy cienką warstwą lukru waniliowo-pomarańczowego.

Powrót do przepisu